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Dégustation de Foie Gras et sa garniture
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10,00
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Croustade de ris de veau périgourdin
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10,00
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Assiette de gourmet ( foie gras, saumon fumé)
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9,00
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Balluchon de saumon fumé à la farce nordique
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9,00
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Caille en nid de légumes
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8,00
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Assiette de bord de mer ( saumon, saumon fumé, petite tomate crevettes)
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8,00
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Gratin du mareyeur
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8,00
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Coquilles Saint Jacques
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8,00
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Scampis et saumon à l'armoricaine
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8,00
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Soufflé de poisson à la chair de crabe, sauce bisque
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8,00
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Plat
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Rissole de pommes de terre ou gratin en accompagnement
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Dos de saumon à la crème d'ail
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12,00
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Nage de poissons aux petits légumes
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12,00
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Filet de sole farcie à l'ostendaise
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12,00
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Caille farcie sauce périgourdine
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12,00
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Ballotine de volaille farcie archiduc
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12,00
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Magret de canard farci
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13,00
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Dodine de volaille au poivre vert
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13,00
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Médaillon d'agneau en croûte d'herbe
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15,00
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Médaillon de veau à la crème forestière
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15,00
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Noisette de filet de chevreuil grand veneur
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17,00
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Filet de boeuf façon Rossini
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17,00
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Infos 00 32 56 58 79 00
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