Menu du Nouvel An
01.01.2018 (48 euros)
Avec la sélection des vins : + 17 euros
Coupe de l’An Neuf et ses mises en bouche
*****
Trilogie festive
(dégustation de foie gras maison, tartare de saumon et mousseline d’avocat, huître chaude gratinée)
*****
Sorbet mandarine
*****
Noisette de veau forestière
Légumes de saison, garniture de pommes de terre
*****
Dégustation de fromages et mesclun de verdure
*****
Composition de l’an neuf
*****
Café et douceurs