Menu du Jour de ‘An


 

Menu du Jour de l’An

01/01/12

Coupe de l’An Neuf et ses mises en bouche

Composition de la mer

(mousseline de crevettes, carpaccio de saumon, gratiné de poissons et huîtres)

ou

Cocotte de riz de veau aux petits légumes

Sorbet au citron vert

Volaille de Bresse, sauce aux morilles,

farandole de légumes, gratin dauphinois

Dégustation de fromages

Dessert de l’An Neuf

Café et douceurs