Menu du Jour de l’An
01/01/12
Coupe de l’An Neuf et ses mises en bouche
Composition de la mer
(mousseline de crevettes, carpaccio de saumon, gratiné de poissons et huîtres)
ou
Cocotte de riz de veau aux petits légumes
Sorbet au citron vert
Volaille de Bresse, sauce aux morilles,
farandole de légumes, gratin dauphinois
Dégustation de fromages
Dessert de l’An Neuf
Café et douceurs
